طريقة المعمول السريع
المعمول هو حلوى تقليدية شهيرة في العالم العربي، وهي عبارة عن كرات صغيرة من العجين المحشو بالتمر أو الفستق. وإذا كنت تريد تحضير المعمول بسرعة وسهولة، فإليك هذه الوصفة السريعة:
المكونات:
- 2 كوب طحين
- 1 كوب سمنة
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب ماء بارد
للحشو:
- 1 كوب تمر مفروم
- 1/2 كوب فستق مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلط الطحين والمسحوق الخبز والملح.
2. أضيفي السمنة واعجني المزيج باليد حتى يتكون عجين ناعم.
3. أضيفي الماء بالتدريج واستمري في العجن حتى يتكون عجين لين وسهل اللف.
4. في وعاء آخر، اخلطي التمر والفستق والقرفة.
5. شكلي العجين إلى كرات صغيرة، ثم افتحي كل كرة وضعي فيها ملعقة صغيرة من مزيج التمر والفستق.
6. اغلقي العجين حول حشوة التمر والفستق، ثم شكليها إلى كرات صغيرة.
7. ضعي الكرات في صينية فرن مدهونة بالسمنة، واخبزيها في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
وبهذا تكون قد حضرت المعمول بسرعة وسهولة ويمكنك تقديمه لضيوفك أو عائلتك في أي وقت!
