كيفية استخدام أوراق الغار لفقدان الوزن

 

الأمراض المنقولة بالغذاء: الوقاية من الأكل الصحي؟

سيساعدك تناول الأطعمة الصحية على تعزيز جهاز المناعة لديك ، ولكن ماذا لو كانت الأطعمة نفسها تجعلك مريضًا؟ يمكن أن تسبب الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء تسممًا غذائيًا ومجموعة متنوعة من الأمراض الأخرى الأكثر خطورة ، لذا فهي تشكل تهديدًا حقيقيًا لأجسامنا. لحسن الحظ ، هناك عدد من الأشياء التي يمكنك القيام بها للوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء. من المهم جدًا اتباع إرشادات السلامة عند التعامل مع الطعام وإعداده وتخزينه.

 

أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن تهتم بدرجة حرارة الأطعمة الخاصة بك. عند طهي اللحوم ، تأكد من استخدام مقياس حرارة للتأكد من وصول اللحم إلى درجات الحرارة المناسبة بالداخل. يمكن تقديم بعض اللحوم ، مثل لحم البقر ، بشكل نادر بأمان ، لكن درجات الحرارة المناسبة أمر بالغ الأهمية. هذا يقتل أي بكتيريا قد تنمو على اللحوم. في حالة البرغر ولحوم الرغيف الأخرى التي تم طحنها وتشكيلها في شكل فطائر ، يجب عدم تناول وجبات نادرة. ومن ثم يمكن العثور بسهولة على البكتيريا داخل اللحوم وكذلك في الخارج ، وتكون في خطر إذا لم تطبخ هذه اللحوم لفترة طويلة من الوقت لقتل أي بكتيريا.

 

بعد طهي طعامك ، يجب أن تستمر في مراقبة درجة الحرارة. ببساطة ، احتفظ بالأطعمة الساخنة الساخنة والباردة باردة. يجب حفظ الأطعمة الساخنة في درجات حرارة تزيد عن 140 درجة فهرنهايت ، بينما يجب حفظ الأطعمة الباردة في درجات حرارة أقل من 40 درجة فهرنهايت. النطاق بين ذلك هو المكان الذي يمكن أن تنمو فيه البكتيريا. عند ترك الطعام يبرد من أجل التبريد ، ضعه في الثلاجة بعد ما لا يزيد عن ساعتين ، وعند إذابة الوجبات ، افعل ذلك في وعاء أو مقلاة في الثلاجة ، بدلاً من وضعها في درجة حرارة الغرفة.

 

يعد التلوث المتبادل مسببًا كبيرًا عندما تهتم بالوقاية من المرض وطعامك. انتقال التلوث هو في الأساس انتقال البكتيريا من طبق إلى آخر. يحدث هذا عند استخدام ألواح التقطيع المتسخة ، ولا ترغب في تناول أطباقك بشكل صحيح ، واستخدام نفس الإناء لجميع الأطعمة الخاصة بك. إذا كنت تستخدم ، على سبيل المثال ، سكينًا لتقطيع الدجاج النيء ثم استخدم نفس السكين لتقطيع طعامك بعد طهيه ، فمن المحتمل أن بعض البكتيريا من الدجاج النيء قد بقيت على السكين ، مما قد يجعلك مريضًا جدًا . تأكد من أنك تستخدم مساحة عمل نظيفة وأدوات نظيفة كلما طهي الطعام.

 

بالإضافة إلى استخدام بيئة نظيفة ، يجب أن تتأكد من غسل يديك بانتظام. في كل مرة تلمس فيها الأطعمة النيئة ، يجب عليك استخدام صابون اليد المطهر والماء الساخن للتأكد من عدم وجود بكتيريا على يديك. يعد التأكد من أن طعامك آمنًا أحد أهم أجزاء الأكل الصحي ، لذلك لا تتجاهل هذه الخطوة في المرة القادمة التي تحضر فيها وجبة.