الطبخ بالزيوت الصحيه
يعرف الجميع الأطعمة التي يجب تناولها لتحسين الصحة ،
على الرغم من أن طريقة طهي الطعام يمكن أن تكون بنفس الأهمية.
مع وجود الكثير من الزيوت ومنتجات الزبدة
الادعاء بأنه الأفضل ، قد يكون الأمر صعبًا للغاية
لمعرفة أي منها يجب استخدامه وأيها يجب تجنبه.
1. زيت الكانولا
زيت الكانولا زيت شائع لدى العديد من الأطباء
بدعوى أن لديها القدرة على تقليل المخاطر
من أمراض القلب. الزيت منخفض الدهون المشبعة ،
يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة ، ويقدم الأفضل
تكوين الأحماض الدهنية عند مقارنتها بالزيوت الأخرى.
يمكنك استخدام زيت الكانولا في القلي كتتبيلة
وحتى في درجة حرارة منخفضة القلي. لديها
نكهة خفيفة ، مما يجعله زيتًا رائعًا للأطعمة
التي تحتوي على العديد من البهارات. على عكس الزيوت الأخرى ، هذا
لن يتدخل المرء في مذاق وجبتك.
2. زيت الزيتون
زيت الزيتون يقدم نكهة مميزة للغاية مع الكثير
من المكونات الصحية للقلب. الزيت غني
الدهون الأحادية غير المشبعة ، تساعد على خفض نسبة الكوليسترول
مستويات وتقليل خطر الإصابة بالسرطان. إنها غنية أيضًا
في مضادات الأكسدة ولها عمر تخزين طويل جدًا.
على الرغم من أنه يمكن استخدامه في الطهي ، فهو
أكثر صحة عندما تكون غير مطبوخة ، مثل السلطة أو
صلصة التغميس. عندما تستخدمه مع الطهي ، أنت
يجب تسخينه على درجات حرارة منخفضة إلى متوسطة ، مما يجعل
تأكد من تجنب الحرارة العالية.
3. الزبدة
الزبدة هي أحد الأطعمة التي كانت موجودة لدى الكثيرين ،
سنوات عدة. الزبدة طعمها جيد وتوفر مصادرها
من فيتامين أ والفيتامينات الأخرى التي تذوب في الدهون مثل
E ، K ، وحتى D. الزبدة مصنوعة أيضًا من الزبدة الطبيعية
المكونات وليس كيميائيا أو صناعيا
معالجتها.
يمكنك استخدام الزبدة في الطهي أو الخبز أو حتى مع ذلك
انتشار. يمكنك أيضًا إقرانها بالصلصات الكريمية ،
المخللات أو الأطباق المخبوزة أو حتى الخبز.
4. المارجرين
تم تقديم المارجرين لأول مرة كبديل لـ
زبدة عالية الدهون. عندما تم إنشاؤه لأول مرة ،
كانت محملة بالدهون المتحولة ، وهي مادة نحن
يعرف الآن يرفع الكولسترول السيئ.
كزيت للطبخ ، المارجرين طعمه جيد ، إنه أقل
في الدهون أكثر من معظم الزيوت والزبدة ، وهذا صحيح
سهل الانتشار. إنه متوفر في مجموعة متنوعة من
منتجات مختلفة ومصدر جيد لفيتامين هـ.
عندما يتعلق الأمر بالطهي بالزيوت ، فهناك
عدة تحت تصرفكم. هناك الكثير أكثر من
ما هو مذكور هنا رغم ما سبق
الاكثر شهرة. الأكل الصحي يشمل الطهي
طعام صحي - حيث زيت الطهي الخاص بك حقًا
يحتل مركز الصدارة.
اكتب تعليقك هنا